Selecteer een pagina
agenda SVBE cursus

SDEN 1 Cursus Wijnvignet najaar 2020

In deze cursus word je wegwijs gemaakt in de wijnbereiding, de belangrijkste druivenrassen voor witte en rode wijn. Ook vertelt de docent hoe mousserende – en versterkte wijn wordt gemaakt. Je ziet waar de belangrijkste wijngebieden van de wereld liggen en wat de invloed van een wijnmaker op de wijn is als een wijn houtlagering krijgt. Je leert eenvoudige proefnotities maken. Voor deze cursus wordt gebruik gemaakt van het boekje “Ik weet wat van wijn”.

Programma
Op de eerste cursusavond wordt verteld wat wijn is, hoe witte wijn wordt gemaakt en de belangrijkste witte druivenrassen. Er wordt uitleg gegeven hoe wijn smaakt, wat een goed wijnglas is en de juiste kurketrekker. Ook zie je de juiste drinktemperaturen van wijn. Je proeft zes verschillende witte wijnen en maakt zelf proefnotities. Vervolgens kijk je of je notitie past bij één van de druivenrassen die in het boekje staan. Er wordt ingegaan op de achtergrond van de wijn en het wijngebied.

Op de tweede cursusavond wordt de stof van de eerste kort herhaald en proef je nog een keer een wijn van de eerste avond; herken je deze? Daarna komen de belangrijkste blauwe druivenrassen aan de orde. Deze avond wordt uitgelegd hoe rode wijn wordt gemaakt en proef je verschillende rode wijnen. Ook dan maak je eigen proefnotities (oefenen met wijn in woorden) en vergelijk je deze met de notities die bij de druivenrassen in het boekje staan.

Data wijnvignet

Donderdagavond 5 november
Op de eerste cursusavond wordt verteld wat wijn is, hoe witte wijn wordt gemaakt en de belangrijkste witte druivenrassen. Er wordt uitleg gegeven hoe wijn smaakt, wat een goed wijnglas is en de juiste kurketrekker. Ook zie je de juiste drinktemperaturen van wijn. Je proeft zes verschillende witte wijnen en maakt zelf proefnotities. Vervolgens kijk je of je notitie past bij één van de druivenrassen die in het boekje staan. Er wordt ingegaan op de achtergrond van de wijn en het wijngebied.
Donderdagavond 19 november
Op de tweede cursusavond wordt de stof van de eerste kort herhaald en proeft je nog een keer een wijn van de eerste avond; herken je deze? Daarna komen de belangrijkste blauwe druivenrassen aan de orde. Deze avond wordt uitgelegd hoe rode wijn wordt gemaakt en proef je zes verschillende rode wijnen. Ook dan maak je je eigen proefnotities (oefenen met wijn in woorden) en vergelijk je die met de notities die bij de druivenrassen in het boekje staan.

De kosten voor deze cursus bedragen € 115,00 incl. cursusboekje “Ik weet wat van wijn”, examen en diploma.

Datum

nov 05 2020

Tijd

Planning najaar 2020
20:00 - 22:15

Kosten

115.00

Meer info

Read More

Locatie

De Wijnkelder
Arnhem
Categorie

Organisator

Chris Alblas
Telefoon
+31 (0)628242813
Email
alblas@svbe.nl
REGISTREREN